به گزارش بهداشت نیوز پیشگیری از نابودی استخوان‌ها: کاهو حاوی ویتامین k است.
بهبود سلامت قلب: کاهو از تجمع پلاک پیشگیری می‌کند.
حفظ قوه بینایی: مواد مغذی نظیر ویتامین A،C و کاروتنوئیدها در کاهو وجود دارند.
درمان مشکلات پوستی: ویتامین A موجود در کاهو به بهبود سلامت پوست کمک می‌کند.
بهبود سیستم ایمنی: کاهو دارای دو تقویت کننده سیستم ایمنی یعنی ویتامین‌های A و C است.
مقابله با سرطان: رنگدانه کلروفیل موجود در کاهو می‌تواند از سرطان‌های کبد و روده پیشگیری کند.